LA RECHERCHE

Aout 2004 - Premier bilan de 6 ans de recherches
Après 6 ans de recherche sur le vignoble de Rangiroa, et 10 ans depuis le début du programme, les premiers résultats nous ont permis d'apporter certaines améliorations concernant les techniques de plantation, la régulation des apports d'irrigation, l'optimisation du planning de traitement tenant compte des risques identifiés.

Le point sur les recherches effectuées

Etude du cycle phénologique
L'analyse des résultats a permis de mettre à jour une première grille des stades phénologiques du Carignan et l'Italia, basée sur les stades repères de Baggiolini (1952) et ceux d'Eichorn et Lorenz (1977). Cette grille est une comparaison entre les deux cycles des récoltes annuelles : celui de la récolte de l'été austral et celui de la récolte de l'hiver austral, en prenant en compte le nombre de jours écoulés entre chaque stade.
Cette grille de référence des stades phénologiques est notre base de travail pour l'analyse et l'interprétation du comportement de la vigne en milieu tropical, sur un atoll.

Etude de la fertilité
L'ensemble des mesures réalisées au moment des vendanges (poids de baie, poids de grappe, diamètre de baie, etc…) nous fournit une première fiche d'identité décrivant les caractéristiques phénologiques et sanitaires générales des cépages étudiés.
Le comptage détaillé des inflorescences pour l'estimation de récolte nous a permis de connaître le rendement de chaque cépage et de suivre son évolution en fonction des cycles (été austral ou hiver austral). Les résultats nous donnent un état des lieux sanitaire du vignoble. C'est également à partir du suivi de ces données que nous pouvons vérifier l'effet des améliorations que nous apportons.
L'étude de la fertilité en fonction de la longueur de taille est toujours en cours. C'est un des axes de recherche à approfondir en priorité. Des essais sont en cours à chaque saison de taille.

Données météorologiques
L'ensemble des données récoltées a été traduit graphiquement, par la superposition de la durée d'ensoleillement, des apports d'eau par la pluie, de ceux par l'irrigation, et enfin des différents stades phénologiques des cépages déjà définis.
Avec cet outil graphique, nous pouvons mieux cerner les conditions dans lesquelles se développe la vigne. Nous pourrons alors tenter de mettre en évidence d'incidence des facteurs climatiques sur le développement de la plante et tenter d'expliquer les différences qui existent par rapport aux climats tempérés.

Données édaphiques
Une observation générale du sol couplée à une étude bibliographique des sols d'atoll ainsi qu'à des analyses de sol, nous a permis d'identifier plus précisément le type de sol de chaque parcelle. Le comportement d'un même cépage planté à différents endroits du vignoble est alors explicable. En effet, pour un même cépage, il existe des différences assez spectaculaires d'une parcelle à l'autre, ainsi qu'au sein d'une même parcelle.
Par ailleurs, en tenant compte des carences du sol et de ses risques de lessivage, les résultats des analyses de sol effectuées en métropole ont permis de mieux organiser la plantation en apportant une fumure de fond adaptée. Ils sont également la base du choix des doses en apports nutritifs de la fertilisation journalière, ainsi que des conditions d'application des divers traitements. Une analyse plus précise de ces résultats est en cours auprès des spécialistes de l'ENITA de Bordeaux et de la faculté d'Œnologie de Bordeaux 2.

Cépages expérimentaux
Deux séries de tests d'acclimatation ont eu lieu concernant l'introduction de nouveaux cépages, pour permettre l'enrichissement de la gamme d'arômes, une en 1998 et la seconde en 2003.
Sur les 55 cépages selectionnés en décembre 2003 (chacun avec 50 boutures), seuls 42 ont repris en pépinière. Parmi ces 42 cépages, nous avons 15 cépages rouges, 22 cépages blanc et 5 porte-greffe. Ces 42 cépages ont été mis en terre en mars 2003.
Actuellement, le suivi sanitaire et phénologique de chacun de ces cépages est réalisé tous les mois (vigueur; carences; maladies éventuelles; cycle phénologique; fertilité). L'observation de chaque cépage nous permet déjà de cerner ceux qui s'implantent bien et ceux qui ont plus de mal.
Nous avons entamé une deuxième série de test sur les cépages qui présentent des résultats satisfaisants. Après les avoir bouturés, nous les avons plantés dans une autre partie du vignoble, endroit où le sol présente des caractéristiques différentes de celle du sol où ils étaient plantés jusqu'à présent.