Notre Filets de Mahi-mahi roulés au beurre de crabe

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Filets de Mahi-mahi roulés au beurre de crabe
billes du maraîcher glacées, sauce américaine - Pour 4 personnes

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Filets de Mahi-mahi roulés au beurre de crabe

Ingrédients

800g de Mahi-Mahi - 100g de beurre de crabe - 1 courgette - 1 carotte - 1 céleri rave

Préparation

  • Tailler des pavés de Mahi-Mahi  de 200gr
  • Les dérouler à l’aide d’un couteau d’office et les recouvrir avec le beurre de crabe
  • Rouler dans du papier film et cuire au bain marie 10 min à 120°